La Weiss
Bière blanche d’Allemagne sur levures (heffe weiss beer), 4,9 % à 5,2 % alc.

Bière traditionnelle de Bavière composée à 70 % de malt de blé et de 30 % de malt d’orge 100 % québécois. Bière sur lie aux reflets troubles avec une belle mousse onctueuse et tenace. Au nez, les arômes de bananes et de girofle s’entremêlent avec un houblonnage léger. En bouche, sa rondeur et son moelleux sont entrecoupés d’une signature très caractéristique d’une levure typique de Munich.