Sauce Alfredo, mozzarella, saumon frais, saumon fumé, oignons rouges, fromage de chèvre, câpres frits, zeste de citron
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Bol de Thon Tempura
Tranches de thon au sésame en tempura à la Joufflue, riz collant assaisonné, oignons verts, sésame rôtis, aïoli pimenté au basilic, radis, poivrons rouges marinés, concombre, edamame, micro-coriandre
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Tartare de Boeuf à l’Asiatique
Mayonnaise BBQ au hoisin, jus de lime, oignons verts, wonton, sésames grillés, micro-coriandre, salade verte , vinaigrette au sésame & à l’érable