Aéroport de Montréal

Le Classique

avec choix de bacon ou saucisse. Servi avec pain de miche, confiture et pommes de terre

La poutine déjeuner

1 œuf, pommes de terre, bacon, saucisse, fromage en grains, sauce hollandaise

La pizza déjeuner

Sauce tomate, mozzarella, 1 oeuf, jambon, bacon, saucisse, roquette, sauce hollandaise

L'assiette brunch

2 œufs, bacon, jambon à la Chipie, saucisse, cretons, crêpe avec sirop d’érable, servi avec pain de miche, confiture et pommes de terre

Le granola

Yogourt, compotée maison de fruits, mélange de granola, chocolat noir, fruits séchés, graines de citrouille, avec choix de bagel, croissant, chocolatine ou muffin

La québécoise

3 crêpes de style pancake, bacon, crème fouettée, petits fruits, sirop d’érable

Le décadent

Viennoiseries façon pain perdu, beurre à l'érable, sirop d'érable, glace à la vanille, petits fruits

Viennoiseries

Croissant, chocolatine ou muffin

Omelette au fromage de chèvre, épinards et champignons

3 œufs, fromage de chèvre, champignons sautés, bébé épinards, servie avec pain campagnard, confi ture et pommes de terre

Bénédictine au jambon

Muffins anglais, jambon à la Chipie, œuf poché, cheddar, sauce hollandaise, servi avec pommes de terre

Bénédictine au saumon fumé

Muffin anglais, saumon fumé maison, œuf poché, bébé épinards, pickles d’oignons rouges, câpres, sauce hollandaise, servi avec pommes de terre

Le sandwich BLT

1 œuf, pain campagnard, cheddar, bacon, laitue, tomates, mayonnaise à l’érable et à la fl eur de sel, servi avec pommes de terre

Le saumon fumé

Bagel, saumon fumé, fromage à la crème, pickles d'oignons rouges, câpres, laitue, tomates, servi avec pommes de terre

Le tout petit

1 oeuf, choix de viande (saucisse, jambon ou bacon), pommes de terre, pain campagnard, confiture

Les crêpes

2 crêpes de style pancake avec sirop d'érable ou sauce au chocolat

Rondelles d'oignons frits

Épices maison, caramel de Chipie

Fondues Archibald

aux quatre fromages, caramel de Chipie, chutney de raisins blonds

Soupe à l'oignon gratinée

Parfumée à la Joufflue, croûton aux fromages emmental de Charlevoix et mozzarella

Salade d’hummus

Hummus maison, salade croquante, poivrons, chou-fl eurs, vinaigrette de malt, sumac, raisins blonds, graines de courge et de tournesol

Salade César

Laitue romaine, bacon, câpres, parmesan, croûtons à l’ail, citron, vinaigrette César

Poutine

Frites, fromage en grains, sauce à la Veuve Noire

Poutine Smoked meat

Frites, fromage en grains, smoked meat, cornichons, sauce à la Veuve Noire, moutarde au caramel de Chipie

Calmars frits

Épices maison, mayonnaise épicée

Nachos

Croustilles de maïs, mozzarella, cheddar, tomates, piments forts, oignons verts, salsa maison à la Matante, crème sure

Ailes de poulet

Choix de sauce : Ranch à la Brise du lac, Buffalo, à la Valkyrie

Archibald

5 onces de bœuf, bacon, cheddar, laitue, tomates, mayonnaise Archibald, frites

Chèvre et champignons

5 onces de bœuf, fromage de chèvre, champignons sautés, laitue, tomates, mayonnaise au pesto de basilic, frites

Chickumi

Galette Chickumi, laitue, tomates, oignons rouges croustillants, ketchup Archibald, relish épicée maison, moutarde au caramel de Chipie, salade de chou, frites

Sandwich smoked meat

Pain de seigle, viande fumée, cornichon, moutarde au caramel de Chipie, frites

Pennette aux deux pestos

Pesto de basilic et tomates séchées, chou-fl eur rôti, fromage de chèvre, roquette, pois mange-tout, purée de chou-fl eur, échalotes grises, tomates cerises, poivre noir au thé du Labrador

Linguine prosciutto et champignons

Sauce rosée, champignons sautés, prosciutto, oignons verts, basilic, parmesan

Pizza aux tomates fraîches

Sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, basilic frais, roquette, fines herbes, copeaux de parmesan, huile à l’ail, mayonnaise au pesto de basilic

Pizza au fromage de chèvre et proscuitto

Sauce rosée, mozzarella, fromage de chèvre, prosciutto, champignons, tomates fraîches, fines herbes, copeaux de parmesan, huile à l’ail

Café ou thé

Espresso

Cappuccino ou café au lait

Jus

Lait, lait au chocolat ou chocolat chaud

Mimosa classique

Tacos de crevettes croustillantes et bacon

Coquilles souples, crevettes, salade de maïs, bacon, cornichons, laitue, légumes, crème sure, mayonnaise aux piments habanero grillés, ciboulette, frites

Poisson et frites

Tempura à la Joufflue, salade de chou, frites, sauce tartare maison

Grillade Archibald

Bavette de bœuf 8 onces, sauce à la truffe, frites, mélange de laitues

Burger

3 onces de bœuf, cheddar, cornichons, laitue, tomates, mayonnaise Archibald, frites

Pennette

Choix de sauce tomate ou rosée

Pizza

fromage, pepperoni ou garnie

Poulet popcorn

servi avec frites

Poutine

frites, fromage en grains, sauce brune maison