Blainville

Fondues 4 fromages

Fondues Archibald aux quatre fromages, caramel de Chipie, chutney de raisins blonds

Salade César

laitue romaine, bacon, câpres, parmesan, croûtons à l’ail, citron grillé, vinaigrette César

Salade César au poulet

Poulet grillé, laitue romaine, bacon, câpres, parmesan, croûtons à l’ail, citron, vinaigrette César

Entrée tartare de saumon

saumon frais et saumon fumé maison, câpres, échalotes grises, concombres, moutarde de Dijon, mayonnaise, citron, won-ton frit

Tartare de boeuf - Entrée

Bœuf Angus, échalotes grises, câpres, cornichons, persil, moutarde de Dijon, parmesan

Ailes de poulet

Poutine Archibald

frites, fromage en grains, sauce à la Veuve Noire, bajoue de porc fumée, épices maison, échalotes vertes

Frites

Rondelles d'oignons frits

épices maison, caramel de Chipie

Pâté chinois

Bœuf braisé à la Valkyrie, maïs en crème maison, purée de pommes de terre au beurre et Tite Kriss, ketchup aux fruits

Joue de boeuf braisée

Braisée en cuisson lente à la Tite Kriss, farro, parmesan, tomates cerises, champignons sauvages, légumes

Côtes levées

14 onces de côtes levées de porc, frites, salade, choix de sauce BBQ ou sauce à la Valkyrie

Burger Archibald

5 onces de bœuf, bacon, cheddar, laitue, tomates, mayonnaise Archibald. Servi avec frites et salade de chou

Burger chèvre et champignons

5 onces de bœuf, fromage de chèvre, champignons sautés, laitue, tomates, mayonnaise au pesto de basilic. Servi avec frites et salade de chou

Burger Dodu

5 onces de bœuf, cheddar, tomates, champignons sautés, jalapeños, oignons rouges croustillants, roquette, mayonnaise à la Veuve Noire. Servi avec frites et salade de chou

Pizza au fromage de chèvre et proscuitto

Sauce rosée, mozzarella, fromage de chèvre, prosciutto, champignons, tomates fraîches, fines herbes, copeaux de parmesan, huile à l’ail

Pizza Poulet BBQ

Sauce BBQ, mozzarella, poulet BBQ, oignons rouges, poivrons rouges, bacon, fromage Cantonnier

Pizza garnie

Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, champignons, poivrons

Pizza pepperoni

sauce tomate, mozzarella, pepperoni

Pizza fromage

sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, basilic frais, roquette, fines herbes, copeaux de parmesan, huile à l’ail

Penne aux deux pestos

Pesto de basilic et tomates séchées, fromage de chèvre, roquette, échalotes grises, tomates cerises

Bucatini proscuito et champignons

Sauce rosée, champignons sautés, prosciutto, oignons verts, basilic, parmesan

Tartare de boeuf - Entrée

Saumon frais et saumon fumé maison, câpres, échalotes grises, concombres, moutarde de Dijon, mayonnaise, citron, won-ton frit

Tartare de saumon - Plat principal

Saumon frais et saumon fumé maison, câpres, échalotes grises, concombres, moutarde de Dijon, mayonnaise, citron, won-ton frit

Tartare de boeuf - Entrée

beef, shallots, capers, pickles, parsley, Dijon mustard, parmesan

Tartare de boeuf - Plat principal

Bœuf Angus, échalotes grises, câpres, cornichons, persil, moutarde de Dijon, parmesan. Servi avec chips et salade

Poulet popcorn

Servis avec frites et miel

Burger

3 onces de bœuf, cheddar, cornichons, laitue, tomates, mayonnaise Archibald, frites

Penne

Poutine

Pizza au fromage

Pizza pepperoni

Pizza garnie