Blainville

Menu midi

• Wrap au tofu en croûte de sésame

  Wrap au tofu en croûte de sésame, purée de houmous, légumes croquants & laitue, servi avec frites de pommes de terre douces en médaillon & mayonnaise épicée

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• Lanières de poulet façon asiatique

  Lanières de poulet sautées façon asiatique, nouilles de riz, sauce sucrée & épicée, chou chinois, juliennes de carottes, champignons, onions verts & coriandre

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• Magret de canard fumé

  Magret de canard fumé finement tranché, gastrique aux framboises, salade de pommes & betteraves jaunes, vinaigrette cidre & érable

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• Gâteau de saumon frais & fumé

  Gâteau de saumon frais et fumé aromatisé avec des herbes fraiches & zeste de citron, salade de fenouil & suprêmes d'orange, onions verts, vinaigrette de balsamique blanc

  27

• Burger de steak tartare

  Burger de steak tartare, échalottes, câpres, persil, cornichons sucrés, moutarde Dijon, oeuf tourné sur pain brioche

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