Blainville

À partir du 11 novembre

• Trempette aux épinards et artichauts

  Fromage Boursin, épinards, coeurs d’artichauts, servi avec wontons frits

  16

• Entrée de tartare de bison aux bleuets sauvages

  Tartare de bison canadien, gastrique aux bleuets et aux baies de genièvre, échalotes grises, huile d’olive et moutarde de Dijon, servi avec wontons frits

  21

• Risotto aux trois fromages

  Risotto crémeux aux trois fromages et vin blanc, carottes nantaises rôties, champignons sautés, bok choy frit, huile de chlorophylle

  25

• Poulet rôti au zaatar

  Poitrine de poulet au zaatar rôti à la broche, persil, grenade et feta, lentilles du Puy à la méditerranéenne, carottes nantaises glacées, servi avec son jus de cuisson aromatisé à l'oignon

  29

• Morue charbonnière

  Morue charbonnière 5 oz rôtie, marinée au soya, gingembre, ail et huile de sésame, purée de céleri-rave et bok choy

  32

• Tartare de bison aux bleuets sauvages

  Tartare de bison canadien, gastrique aux bleuets et aux baies de genièvre, échalotes grises, huile d’olive et moutarde de Dijon, servi avec wontons frits, frites et salade

  36

• Steak & frites

  Contre-filet de bœuf grillé 10 oz, beurre composé marbré au foie gras de canard, frites à l’ail et au parmesan, salade de roquette, grenade, vinaigrette de malt

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