Blainville

À partir du 19 Mars

• Arancini

  4 boules frites de risotto aux asperges et parmesan, mayonnaise épicée au poivron rouge grillé.

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• Pieuvre grillée

  Pieuvre grillée, coulis de poivron rouge grillé, salade de tomates cerises, herbes fraîches, échalote grise, vinaigre balsamique blanc, jalapeños, roquette, croûtons de focaccia, parmesan, mayonnaise au pesto de basilic.

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• Risotto terre & mer

  Risotto aux asperges, crevettes nordiques et parmesan, émulsion de jus de viande, cromesquis d'effiloché de boeuf braisé et fromage en grains.

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• Flanc de porc

  Flanc de porc poêlé à l'érable et piment chili, suprêmes d'orange et de pamplemousse, ananas, poivrons rouges, oignons verts, lime, menthe et coriandre fraîche, oignons croustillants et crème de coco.

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• Steak & frites

  Contre-filet de boeuf 8 oz, sauce à la Valkyrie et échalote grise, frites à l’huile de truffe, parmesan et ciboulette.

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