Quartier Petit Champlain
Coordonnées 40 Rue du Marché-Champlain Québec, QC G1K 4H3
Horaire De 12 h à 22 h, 7 jours sur 7
- Menus
- Bières
Fringales
*** Puisque ce menu est sujet à changement *** en fonction des disponibilités du temps, il est présenté à titre indicatif.
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15
Fondues Archibald
Fondues Archibald aux quatre fromages, caramel de Chipie, chutney de raisins blonds
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17
Salade César
Laitue romaine, bacon, câpres, parmesan, croûtons à l’ail, citron, vinaigrette César
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25
Salade César au poulet
Poulet grillé, laitue romaine, bacon, câpres, parmesan, croûtons à l’ail, citron, vinaigrette César
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18
Entrée de tartare de saumon
Saumon frais et saumon fumé maison, câpres, échalotes grises, concombres, moutarde de Dijon, mayonnaise, citron, won-ton frit
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19
Entrée de tartare de boeuf
Bœuf Angus, échalotes grises, câpres, cornichons, persil, moutarde de Dijon, parmesan
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Ailes de poulet
CHOIX DE SAUCES Brise du Lac ranch, Buffalo, BBQ Valkyrie
0,5 livre 1 livre 1,5 livre14 25 34 -
18,5
Poutine Archibald
frites, fromage en grains, sauce à la Veuve Noire, bajoue de porc fumée, épices maison, échalotes vertes
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4,5
Frites
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13
Rondelles d'oignons frits
épices maison, caramel de Chipie
Viandes
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22
Pâté chinois
Bœuf braisé à la Valkyrie, maïs en crème maison, purée de pommes de terre au beurre et Tite Kriss, ketchup aux fruits
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33
Joue de boeuf braisée
Braisée en cuisson lente à la Tite Kriss, farro, parmesan, tomates cerises, champignons sauvages, légumes
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30
Côtes levées
14 onces de côtes levées de porc, frites, salade, choix de sauce BBQ ou sauce à la Valkyrie
28 onces (double)44
Burgers
Remplacez le pain par du pain sans gluten - Léger supplément de 2,50 $
Remplacez le pain par des feuilles de laitue. - Sur demande
Remplacez le boeuf par une poitrine de poulet grillée - Léger supplément de 2 $
Remplacez le boeuf par une boulette végétalienne BEYOND MEAT - Léger supplément de 2 $
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22
Burger Archibald
5 onces de bœuf, bacon, cheddar, laitue, tomates, mayonnaise Archibald. Servi avec frites et salade de chou.
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22
Burger chèvre et champignons
5 onces de bœuf, fromage de chèvre, champignons sautés, laitue, tomates, mayonnaise au pesto de basilic. Servi avec frites et salade de chou.
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22
Burger Dodu
5 ounces of beef, cheddar, tomatoes, sautéed mushrooms, jalapeños, crispy red onions, arugula, Veuve noire mayonnaise. Served with fries and coleslaw.
Pizzas
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24
Pizza Poulet BBQ
BBQ sauce, mozzarella, BBQ chicken, red onions, red peppers, bacon, Cantonnier Quebec cheese
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24
Goat cheese and proscuitto pizza
Sauce rosée, mozzarella, fromage de chèvre, prosciutto, champignons, tomates fraîches, fines herbes, copeaux de parmesan, huile à l’ail
Pâtes
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20
Pennette aux deux pestos
Pesto de basilic et tomates séchées, fromage de chèvre, roquette, échalotes grises, tomates cerises
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20
Linguine proscuitto et champignons
Sauce rosée, champignons sautés, prosciutto, oignons verts, basilic, parmesan
Tartares
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18
Tartare de saumon - Entrée
Saumon frais et saumon fumé maison, câpres, échalotes grises, concombres, moutarde de Dijon, mayonnaise, citron, won-ton frit
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30
Tartare de saumon - Plat principal
Saumon frais et saumon fumé maison, câpres, échalotes grises, concombres, moutarde de Dijon, mayonnaise, citron, won-ton frit
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19
Tartare de boeuf - Entrée
beef, shallots, capers, pickles, parsley, Dijon mustard, parmesan
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31
Tartare de boeuf - Plat principal
Bœuf Angus, échalotes grises, câpres, cornichons, persil, moutarde de Dijon, parmesan. Servi avec chips et salade
Enfants
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12
Poulet popcorn
Servis avec frites et miel
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12
Burger
3 onces de bœuf, cheddar, cornichons, laitue, tomates, mayonnaise Archibald, frites
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10
Pennette
Sauce à la viande, fromage ou rosée
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12
Poutine
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10
Pizza au fromage
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10
Pizza pepperoni
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10
Pizza garnie