Sainte-Foy
Coordonnées 1240, autoroute Duplessis, Québec, QC, G2G 2B5
Horaire Les cuisines ferment à 22h du dimanche au mercredi & fermeture resto à 1h am. Les cuisines ferment à 23h du jeudi au samedi / fermeture resto 3h am.
- Menus
- Bières
- Spectacles
Fringales
*** Puisque ce menu est sujet à changement *** en fonction des disponibilités du temps, il est présenté à titre indicatif.
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15
Fondues Archibald
Fondues Archibald aux quatre fromages, caramel de Chipie, chutney de raisins blonds
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17
Salade César
laitue romaine, bacon, câpres, parmesan, croûtons à l’ail, citron grillé, vinaigrette César
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25
Salade César au poulet
Poulet grillé, laitue romaine, bacon, câpres, parmesan, croûtons à l’ail, citron, vinaigrette César
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18
Entrée de tartare de saumon
saumon frais et saumon fumé maison, câpres, échalotes grises, concombres, moutarde de Dijon, mayonnaise, citron, won-ton frit
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19
Entrée de tartare de boeuf
beef, shallots, capers, pickles, parsley, Dijon mustard, parmesan
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Ailes de poulet
CHOIX DE SAUCES Brise du Lac ranch, Buffalo, BBQ Valkyrie
0,5 livre 1 livre 1,5 livre14 25 34 -
18,5
Poutine Archibald
frites, fromage en grains, sauce à la Veuve Noire, bajoue de porc fumée, épices maison, échalotes vertes
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4,5
Frites
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13
Rondelles d'oignons frits
épices maison, caramel de Chipie
Viandes
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22
Pâté chinois
bœuf braisé à la Valkyrie, maïs en crème maison, purée de pommes de terre au beurre et Tite Kriss, ketchup aux fruits
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33
Joue de boeuf braisée
Braisée en cuisson lente à la Tite Kriss, farro, parmesan, tomates cerises, champignons sauvages, légumes
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Burgers
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22
Burger Archibald
5 onces de bœuf, bacon, cheddar, laitue, tomates, mayonnaise Archibald. Servi avec frites et salade de chou
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22
Burger chèvre et champignons
5 onces de bœuf, fromage de chèvre, champignons sautés, laitue, tomates, mayonnaise au pesto de basilic. Servi avec frites et salade de chou
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22
Burger Dodu
5 onces de bœuf, cheddar, tomates, champignons sautés, jalapeños, oignons rouges croustillants, roquette, mayonnaise à la Veuve Noire. Servi avec frites et salade de chou.
Pizzas
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24
Pizza Poulet BBQ
sauce BBQ, mozzarella, poulet BBQ, oignons rouges, poivrons rouges, bacon, fromage Cantonnier
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24
Pizza au fromage de chèvre et proscuitto
Sauce rosée, mozzarella, fromage de chèvre, prosciutto, champignons, tomates fraîches, fines herbes, copeaux de parmesan, huile à l’ail
Pâtes
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20
Pennette aux deux pestos
Pesto de basilic et tomates séchées, fromage de chèvre, roquette, échalotes grises, tomates cerises
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20
Linguine proscuitto et champignons
Sauce rosée, champignons sautés, prosciutto, oignons verts, basilic, parmesan
Tartares
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18
Tartare de saumon - Entrée
saumon frais et saumon fumé maison, câpres, échalotes grises, concombres, moutarde de Dijon, mayonnaise, citron, won-ton frit
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30
Tartare de saumon - Plat principal
Saumon frais et saumon fumé maison, câpres, échalotes grises, concombres, moutarde de Dijon, mayonnaise, citron, won-ton frit. Servi avec frites et salade.
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19
Tartare de boeuf - Entrée
Bœuf Angus, échalotes grises, câpres, cornichons, persil, moutarde de Dijon, parmesan
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31
Tartare de boeuf - Plat principal
Bœuf Angus, échalotes grises, câpres, cornichons, persil, moutarde de Dijon, parmesan. Servi avec chips et salade
Enfants
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12
Poulet popcorn
Servis avec frites et miel
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12
Burger
3 onces de bœuf, cheddar, cornichons, laitue, tomates, mayonnaise Archibald, frites
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10
Pennette
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12
Poutine
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10
Pizza au fromage
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10
Pizza pepperoni
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10
Pizza garnie