Sainte-Foy
Coordonnées 1240, autoroute Duplessis, Québec, QC, G2G 2B5
Horaire Les cuisines ferment à 22h du dimanche au mercredi & fermeture resto à 1h am. Les cuisines ferment à 23h du jeudi au samedi / fermeture resto 3h am.
- Menus
- Bières
- Spectacles
Fringales
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15
Fondues Archibald
Compotée de tomates épicées, roquette, vinaigrette érable et houblon, caramel de Chipie
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16
Soupe à l'oignon
Joufflue, fromage emmental de Charlevoix, croûtons, mozzarella
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20,5
Calmars frits
épices maison, mayonnaise épicée
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20
Nachos
Cheddar, salsa de tomates, maïs et piments bananes, crème sure à l’avocat et coriandre, queso fresco, jalapeños frais, compotée de tomates épicées
Demi-portion13 -
Ailes de poulet
Choix de sauces : Ranch à la Brise du lac, Buffalo, BBQ à la Chipie
6 ailes 12 ailes 18 ailes14 25 34
Le Pub
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20
Tacos de crevettes
Crevettes croustillantes, salsa de tomates, maïs et piments bananes, laitue, crè me sure à l’avocat et coriandre, mayonnaise aux piments habanero, jalapeños frais, lime, frites
Disponible en Entrée (2 tacos sans accompagnement)11 -
19,5
Poutine au poulet frit
Frites, fromage en grains, sauce BBQ à la Veuve Noire, salade de chou, poulet, miel épicé, cornichons
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24
Pizza au poulet BBQ
Sauce BBQ, mozzarella, poulet BBQ, oignons, poivrons, bacon, fromage Cantonnier, sauce ranch à la Brise du lac, oignons verts
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24
Pizza prosciutto
Sauce rosée, mozzarella, fromage de chèvre, prosciutto, champignons, tomates, fines herbes, parmesan, huile à l’ail
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24,5
Fish & chips
Tempura à la Joufflue, salade de chou, sauce tartare, frites
Disponible en Entrée (half portion without fries)12 -
22
Burger Archibald
Bacon, cheddar, laitue, tomates, mayonnaise Archibald, oignons croustillants, compote d’oignons au vinaigre de houblon, cornichons, salade de chou, frites
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22
Burger de chèvre
Fromage de chèvre, roquette, tomates, confi ture de bacon et tomates séchées, mayonnaise au pesto de basilic, salade de chou, frites
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28
Burger décadent
Galette de bœuf, poulet frit, cheddar, sauce BBQ, sauce ranch à la Brise du lac, bacon, miel épicé, laitue, tomates, mayonnaise Archibald, salade de chou, frites
Les crus
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30
Tartare de saumon
Câpres, échalotes grises, concombres, moutarde de Dijon, mayonnaise, citron, wontons frits, croûtons, frites, salade
Disponible en Entrée (tartare et croûtons)18 -
30
Tataki de thon
Épices togarashi, légumes marinés, wontons frits, coriandre, mayonnaise épicée
Disponible en Entrée18 -
31
Tartare de boeuf
Échalotes grises, câpres, cornichons, moutarde de Dijon, fl eur de sel fumée, parmesan, croûtons, frites, salade
Disponible en Entrée (tartare et croûtons)19
Le Bistro
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25
Raviolis aux champignons
Sauce crémeuse à la tru ffe, crumble de malt et charbon, salsa de champignons, asperges, parmesan
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20
Linguine prosciutto
Sauce rosée, champignons, prosciutto, oignons verts, basilic, parmesan
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22
Pâté chinois
Bœuf braisé à la Veuve Noire, maïs en crème, purée de pommes de terre au beurre et Tite Crime, ketchup aux fruits
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27
Boudin noir
Choux, lardons, vinaigrette é rable et carvi, oignons mariné s, cheddar, puré e et chips de cé leri-rave, gastrique aux pommes, canneberges, estragon
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34
Joue de boeuf
Raviolis aux champignons, purée de céleri-rave, salsa de champignons, graines de tournesol, parmesan
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35
Grillade Archibald
Pomme de terre garnie, sauce vierge houblonnée aux crevettes, échalotes croustillantes, jus de viande, mousseline de chou-fl eur
Pour les petits
12 ans et moins. Incluant un breuvage et un dessert.
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10
Linguine
Sauce tomate, à la viande, rosée ou aux fromages
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10
Pizza
fromage, pepperoni ou garnie
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12
Burger
Cheddar, cornichons, laitue, tomate, mayonnaise Archibald, frites
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12
Poulet popcorn
Servi avec frites
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12
Poutine
frites, fromage en grains, sauce
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12
Fish & chips
Tempura, salade de chou, frites, sauce tartare