Sainte-Foy
Coordonnées 1240, autoroute Duplessis, Québec, QC, G2G 2B5
Horaire Les cuisines ferment à 22h du dimanche au mercredi & fermeture resto à 1h am. Les cuisines ferment à 23h du jeudi au samedi / fermeture resto 3h am.
- Menus
- Bières
- Spectacles
Entrées
-
Rondelles d'oignons frits
épices maison, caramel de Chipie
-
Soupe à l'oignon gratinée
parfumée à la Joufflue, croûtons aux fromages suisse et mozzarella
-
Salade César
Laitue romaine, bacon, câpres, parmesan, croûtons à l’ail, citron, vinaigrette César
-
Fondues Archibald
Aux quatre fromages, caramel de Chipie, chutney de raisins blonds
Fringales
-
Poutine Archibald
Frites, fromage en grains, sauce à la Veuve Noire, bajoue de porc fumée, épices maison, échalotes vertes
-
Nachos
Croustilles de maïs, mozzarella, cheddar, tomates, piments forts, oignons verts, salsa maison à la Matante, crème sure
Burgers
Sur demande, nos burgers peuvent être servis avec du pain sans gluten - Léger supplément de 2,50 $
Sur demande, nous pouvons remplacer le pain par des feuilles de laitue.
Sur demande, nos burgers peuvent être servis avec une poitrine de poulet grillée - Léger supplément de 2 $
Sur demande, nos burgers peuvent être servis avec des boulettes végétaliennes BEYOND MEAT - Léger supplément de 2 $
-
Archibald
5 onces de bœuf, bacon, cheddar, laitue, tomates, mayonnaise Archibald, frites
-
Dodu
5 onces de bœuf, cheddar, tomates, champignons sautés, jalapeños, oignons rouges croustillants, roquette, mayonnaise à la Veuve Noire, frites
-
Chèvre et champignons
5 onces de bœuf, fromage de chèvre, champignons sautés, laitue, tomates, mayonnaise au pesto de basilic, frites
Pâtes et Pizzas
-
Pennette aux deux pestos
Pesto de basilic et tomates séchées, chou-fleur rôti, fromage de chèvre, roquette, pois mange-tout, purée de chou-fleur, échalotes grises, tomates cerises, poivre noir au thé du Labrador
-
Linguine proscuitto et champignons
Sauce rosée, champignons sautés, prosciutto, oignons verts, basilic, parmesan
-
Pizza aux tomates fraîches
Sauce tomate, mozzarella, tomates fraîches, basilic frais, roquette, fines herbes, copeaux de parmesan, huile à l’ail, mayonnaise au pesto de basilic
-
Pizza au fromage de chèvre et proscuitto
Rosée sauce, mozzarella, goat cheese, prosciutto, mushrooms, fresh tomatoes, mixed herbs, parmesan, garlic oil
-
Pizza Poulet BBQ
Sauce BBQ, mozzarella, poulet BBQ, oignons rouges, poivrons rouges, bacon, fromage Cantonnier, sauce ranch à la Brise du lac, oignons verts
Tartares
-
Tartare de saumon
Saumon frais et saumon fumé maison, câpres, échalotes grises, concombres, moutarde de Dijon, mayonnaise, citron, chips de won-ton frits
-
Tartare de saumon
Bœuf Angus, échalotes grises, câpres, cornichons, persil, moutarde de Dijon, fleur de sel fumée, poivre houblonné au thé du Labrador, parmesan, pain grillé
Plaisirs de la mer
-
Tacos de crevettes croustillantes et bacon
Coquilles souples, crevettes, salade de maïs, bacon, cornichons, laitue, légumes, crème sure, mayonnaise aux piments habanero grillés, ciboulette, frites
-
Poisson et frites
Tempura à la Joufflue, salade de chou, frites, sauce tartare maison
Plaisirs de la terre
-
Pâté chinois
Bœuf braisé à la Veuve Noire, maïs en crème maison, purée de pommes de terre au beurre et Tite Kriss, ketchup aux fruits