Aéroport de Montréal

Créations saisonnières de nos chefs

• Chili à la Brise du Lac

  Haricots rouges, tomates, poivrons, Brise du Lac, fromage suisse, pommes de terre douces rôties, crème aigrelette, coriandre fraîche, tortillas

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• Pilons de canard braisés

  Sauce BBQ à la Valkyrie, sirop d’érable, crème sure fumée

  18

• Pâté chinois

  Bœuf braisé à la Matante et au malt rôti, maïs en crème maison, purée de pommes de terre au beurre et Tite Crime, ketchup aux fruits

  23

• Pavé de saumon

  Rôti sur peau, choux-fleurs frits poivre et citron, crème aigrelette, purée de chou-fleur, parmesan, oignons rouges marinés, oignons croustillants, coriandre

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• Brownies Archibald

  Glace à la vanille, crumble de malt, coulis de chocolat

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• Gâteau au fromage à la Valkyrie

  Compote de petits fruits, crumble de Graham au malt, glace à la vanille

  10

• Gâteau aux pacanes et Veuve Noire

  Crème, argousier, tire éponge, dulce de leche

  10