Trois-Rivières

Menu midi

• Tataki d'espadon

  Espadon au miso et Joufflue, bonbons de melons grillés, caramel houblonné aux piments, pommes, feta, graines de citrouilles rôties, sorbet aux concombres, roquette et menthe fraîche

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• Burger de poulet croustillant

  Pain brioché, poitrine de poulet pannée épicée, caramel de Chipie buffalo, sauce ranch au bleu et brise du lac, salade de choux au babeurre et relish épicée

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• Linguini romesco et crevettes

  Sauce romesco tomatée et lait de coco, crevettes d'Argentine, crème fraîche citronée et fines herbes

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• Sandwich Bành mi

  Bành mi style panuzzo, tofu mariné, coriandre, carottes acidulées, concombres, mayonnaise okonomiyaki, kimchi maison, carottesd croustillantes et chips poivre et citron

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• Pizza Hawaïenne

  Effiloché de porc à la Valkyrie, sauce BBQ aux abricots, mozzarrella, cheddar et fromage en grains, oignons rouges et jalapenos (1/2 pizza avec frites ou salade 18.00)

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